Menyelami Cita Rasa Mojokerto: Eksplorasi Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera – Mojokerto, sebuah kota di Jawa Timur yang dikenal dengan jejak sejarah kerajaan Majapahit, ternyata juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Di balik situs-situs bersejarah dan keramahan penduduknya, Mojokerto menawarkan ragam makanan tradisional yang menggambarkan identitas budaya lokal. Dari sajian sederhana yang diwariskan turun-temurun hingga kreasi modern yang tetap mempertahankan akar tradisinya, kuliner Mojokerto layak mendapat sorotan lebih dalam dunia gastronomi Nusantara. Artikel ini akan membahas secara komprehensif berbagai makanan khas Mojokerto, mulai dari hidangan utama, jajanan pasar, minuman tradisional, hingga nilai budaya yang melekat dalam setiap sajian.
Hidangan Utama Khas Mojokerto
Berikut adalah beberapa makanan utama yang menjadi ikon kuliner Mojokerto dan wajib dicicipi:
1. Sate Keong
Sate Keong merupakan sajian unik yang menggunakan keong sawah sebagai bahan utama. Keong yang telah di bersihkan dan di rebus, kemudian di bakar dengan bumbu rempah khas Mojokerto. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih, terutama jika di sajikan dengan sambal kacang dan irisan bawang merah.
Sate ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi simbol kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan bahan lokal yang tidak umum.
2. Nasi Pecel Mojokerto
Nasi Pecel adalah hidangan nasi putih yang di sajikan dengan aneka sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, dan tauge, lalu di siram dengan sambal kacang yang khas. Di Mojokerto, sambal pecel memiliki cita rasa yang lebih pedas dan gurih, dengan tambahan rempah yang membuatnya berbeda dari pecel daerah lain.
Biasanya di sajikan dengan lauk tambahan seperti tempe goreng, tahu, rempeyek, dan telur pindang.
3. Botok Tempe
Botok Tempe adalah olahan tempe yang di campur dengan parutan kelapa, cabai, bawang, dan daun kemangi, lalu di bungkus daun pisang dan di kukus. Aroma daun pisang yang berpadu dengan bumbu botok menghasilkan rasa yang sangat khas dan menggoda.
Botok ini sering di jadikan lauk pendamping nasi dan menjadi menu rumahan yang di gemari masyarakat Mojokerto.
4. Gulai Menthok
Gulai Menthok adalah gulai bebek yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Jawa Timur. Daging menthok yang empuk dan kuah gulai yang kental menjadikan hidangan ini sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
Gulai ini memiliki aroma yang kuat dan rasa yang kaya, cocok untuk makan malam yang mengenyangkan.
Jajanan Tradisional dan Camilan Khas Mojokerto
Mojokerto juga dikenal dengan jajanan pasar yang menggoda. Berikut beberapa camilan khas yang wajib dicoba:
1. Bubur Sruntul
Bubur Sruntul adalah bubur manis yang terbuat dari tepung tapioka berbentuk bulir kecil seperti mutiara, di sajikan dengan kuah santan dan gula merah. Rasanya manis dan teksturnya kenyal, cocok disantap hangat di pagi hari atau dingin saat cuaca panas.
Bubur ini sering di jual di pasar tradisional dan menjadi favorit anak-anak maupun orang dewasa.
2. Onde-onde Mojokerto
Onde-onde Mojokerto memiliki ciri khas berupa kulit yang lebih tebal dan isian kacang hijau yang legit. Taburan wijen di bagian luar memberikan aroma khas dan tekstur renyah saat digigit.
Jajanan ini telah menjadi ikon Mojokerto dan sering di jadikan oleh-oleh oleh wisatawan.
3. Kerupuk Rambak
Kerupuk Rambak adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi yang di goreng hingga renyah. Rasanya gurih dan cocok dijadikan pelengkap makanan seperti nasi pecel atau rawon.
Kerupuk ini juga memiliki nilai budaya karena sering di sajikan dalam acara adat dan kenduri.
4. Pentol Bakar
Pentol Bakar adalah bola-bola daging yang di tusuk dan di bakar, lalu di siram dengan saus pedas manis. Rasanya gurih dan teksturnya kenyal, cocok sebagai camilan sore hari.
Pentol ini sering di jajakan di pinggir jalan dan menjadi favorit anak muda Mojokerto.
Minuman Tradisional Khas Mojokerto
Minuman khas Mojokerto menawarkan kesegaran dan kehangatan yang cocok di nikmati di berbagai suasana:
1. Es Cendol Mojokerto
Es Cendol Mojokerto memiliki ciri khas pada cendolnya yang bening dan kuah santan yang kental. Gula merah asli memberikan rasa manis yang alami dan aroma yang khas.
Minuman ini sangat cocok di nikmati saat cuaca panas dan menjadi pelepas dahaga yang menyegarkan.
2. Es Gronjongan Majapahit
Es Gronjongan adalah minuman campur yang terdiri dari agar-agar, tape, kolang-kaling, dan sirup merah. Rasanya manis dan segar, dengan tampilan warna-warni yang menarik.
Minuman ini sering di jual di sekitar situs Majapahit dan menjadi daya tarik wisata kuliner Mojokerto.
3. Sinom Mojokerto
Sinom adalah minuman herbal yang terbuat dari daun sinom muda, asam jawa, dan gula merah. Rasanya asam manis dan di percaya memiliki khasiat untuk menyegarkan tubuh dan melancarkan pencernaan.
Minuman ini sering di sajikan dalam acara adat dan menjadi bagian dari budaya jamu tradisional.